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走出畫卷的米勒—拾穗

阿薩姆紅茶

阿薩姆紅茶獨特的口感如同採收中的麥穗,獨有的穀物氣息在口腔環繞,是各式茶飲的絕佳基底茶。它如同米勒的《拾穗》一般,感受如同親臨畫中的濃濃麥香。

自印度的茶種

阿薩姆茶在西元1936年由日本人引進台灣自印度,並在魚池鄉日月潭旁的貓囒山上建立了「魚池紅茶試驗支所」。台茶八號(TTES No.8),也就是阿薩姆紅茶的一種,是由印度阿薩姆Jaipuri品系的單一植株經台灣農委會茶葉改良場魚池分所培育而成。這種茶以其卓越的種植和培育技術而聞名,曾經在倫敦茶葉拍賣會上被評為「頂級品質」,也是日本天皇所青睞的珍品。在1960年代至1970年代,阿薩姆茶更是台灣農產品出口的主力之一。

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獨特麥芽香風味

沖泡後的阿薩姆紅茶擁有金黃色的光圈,並散發出誘人的淡焦糖味、麥芽香風味。其獨特的風味非常適合當精品單品茶,也是所有紅茶飲品的絕佳基底。

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建議沖泡方式

建議使用瓷器或玻璃茶器具,茶器若為150ml,茶葉量約3-5公克。沖泡時,水的溫度約85∘~90∘,每次沖泡時間約20秒,或依照個人喜愛的濃淡度調整沖泡時間。讓您能完全體驗到阿薩姆紅茶帶來的獨特風味與芳香。

產地

阿薩姆紅茶在南投縣魚池鄉日月潭山麓種植,因為該地區的地理環境、氣候、雨量與印度大吉嶺地區相似,並且土壤為紅質砂壤微酸性,更加適合大葉種茶樹的生長。

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